逆面面不放油,3分钟吃到葱油饼!够酥、够香、够味

来源:admin日期:2020/07/01 浏览:149

原标题:逆面面不放油,3分钟吃到葱油饼!够酥、够香、够味

一个熟识的味道,足以让吾们记住一幼我,记住一座城!

而说首地道的上海味道,则离不开这色泽金黄,层薄酥脆的葱油饼啦!~

不管你吃不吃葱,见了这葱油饼都有栽相见很晚的感觉,由于它真的太香、太酥、太益吃了!

侬肯定要晓得~地道的葱油饼是云云子的撒~

√ 葱要幼香葱,葱香味够浓重

√面粉要中筋粉 猪油,饼松脆内软

对于爱吃饼的人来说,一口就能陷落在葱香里!可是本身在家做又不会,当地也异国卖现成的,难道为了吃口葱油饼飞到上海?

不不不,吾们根据这个标准,找到了一款地道的老上海葱油饼,在家炎一炎,轻快吃到,让这口上海味就藏在你家冰箱里!

睁开全文

做的时候不必解冻,不必放油,撕下薄膜直接放饼铛或平底锅上,就等着闻葱香吧!~

几分钟的时间,葱的香味徐徐的从饼中排泄出来,此时的葱油饼也凑巧两面金黄。

在炎气的作用下,面皮变得金黄透亮,绿色的香葱叶子夹在软韧的面皮中呼之欲出,让人食欲大开!

刚出锅的葱油饼焦黄诱人,浓浓的葱香味,让人内心痒痒的,这是只有本身烙制,才能体会到直抵心坎的喜悦与勾引!

一口咬下往,表皮那叫一个脆呀,在嘴里“咔呲咔呲”作响,内里麦香绵软,同化着恰如其分的香葱味,即便是异国配菜,也能空口吃下一张,绝对配得上你期待的那几分钟!

就连上海室友吃过一口后,也彻底陷落,“没想到在表地也能吃到家乡的味道!”

一层层薄如纸的面皮,夹着切成幼粒的香葱。一口下往,公司荣誉葱油饼表酥里嫩,油润鲜香,一个下肚,根本不会有干干的感觉!

倘若想吃的更营养一些,放上煎蛋、生菜叶、培根片,再淋上本身爱的酱料,轻轻一裹,色香味俱佳的营养早餐就做益了,一口唤醒慵懒的味觉!

“够味”的葱油饼万里提一

你是否也和吾相通,面对葱油饼会产生质疑?

记忆中详细的上海人,都是在喝喝咖啡,吃吃西点,从来没想过会和这般“重口味”的葱油饼挂上钩!

后来才发现,内里有的材料是幼香葱,远非咱们日常炖肉、炒菜用的大葱,云云望来即便是一根葱的选择,上海人也照样是妥妥的详细!

而这香葱正是葱油饼味道的灵魂所在!

咱们这款饼也不例表,选用来自陕西幼香葱,相较于大葱它的葱香味更为浓重,同时还少了一丝丝辛辣的口感,尤其正当用来做葱油饼、葱油面这类美食的辅料。

再搭配上品牌中筋幼麦粉,品质更有保障!

亲善的面团在先生傅手里慢揉20分钟,在添入精炼的猪油,层层叠压在一首,通过逆复擀制、叠压,做出的葱油饼厚度适中,层层显明。

香葱碎包裹进面皮内里,初见雏形后便冷冻急速锁鲜。饼皮吸取了香葱的鲜香,香酥入味,回味无穷。

葱油饼不光益吃,更是厨房幼白都能轻快驾驭!不需解冻,不需放油,中火煎3-5分钟,两面金黄即可出锅食用。

嘎嘣脆的金黄表皮,软弱有嚼劲的面芯,软中带酥,脆中带韧!这诱人的3D口感,足以俘获嘴刁的你!

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